I sapori della Food Valley (60km)

Descrizione

A poca distanza a sud-est di Cremona si estende una zona costellata di prodotti gastronomici d’eccellenza: salumi, conserve, formaggi da accompagnare con vini tipici.
Stiamo parlando della sponda sud del Po, nelle province di Piacenza e Parma, all’inizio di quella food valley che porta da Cremona fino a Parma. Salame piacentino, Culatello di Zibello, Torta fritta, Spongata di Busseto, Parmigiano,  vini rossi frizzanti come il Lambrusco da bere nella antiche scodelle “paoline”.
Un percorso totalmente pianeggiante su strade secondarie o argini del fiume Po dedicati al transito ciclopedonale.  

Alcune stagioni sono caratterizzate da  eventi peculiari, per esempio ad aprile i ciliegi in fiore a Villanova, oppure a novembre il “November Porc”, una festa che celebra la ricchezza del maiale e delle sue declinazioni culinarie. 

Lungo il percorso ci sono particolari attrazioni visitabili (eventualmente da prenotare in anticipo), come Villa Verdi a Busseto, il museo del Culatello a Polesine Parmense o visite ad aziende agricole del territorio.

A metà del percorso, a Soarza, si trova cascina Pizzavacca dove avrete la possibilità di fermarvi per un punto ristoro e per una degustazione dei loro prodotti (inclusa nell’acquisto del tour!) , coltivati e processati all’interno dell’azienda agricola, tutti a km0.
La famiglia Pisaroni da generazioni coltiva nei propri campi le tante varietà di frutta e verdura, proponendo i prodotti  trasformati artigianalmente secondo le antiche ricette della bassa piacentina, come i nettari di frutta e le conserve di verdura, che escludono l’utilizzo di conservanti e coloranti.
Le materie prime sono coltivate naturalmente nel rispetto e nella tutela dell’ambiente. La trasformazione dei prodotti non prevede l’utilizzo di conservanti, coloranti e altre sostanze normalmente utilizzate nel settore industriale.

Il tour è di 62 km  alla portata anche di persone senza un particolare allenamento.

 Pedalare con lentezza è il miglior modo di gustarsi l’esperienza, con Beega si può.

Navigazione tramite App se noleggiate una bici con noi. Se invece avete già la vostra bici vi manderemo via mail la traccia gpx da seguire.